Melanzane alla scapece con tabasco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane alla scapece con tabasco", scopri come si prepara.
Melanzane alla scapece con tabasco
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Ingredienti
- melanzane
- menta
- olio
- olio per friggere
- sale fino
- salsa tabasco
- tabasco
Ricetta
procedimento fino a terminare tutte le melanzane, quindi salate e lasciate raffreddare.
Intanto preparare un'emulsione con olio evo e tabasco (in alternativa utilizzate l'aceto bianco); l'olio dovr essere in quantit leggermente maggiori, sia che utilizziate il tabasco che l'aceto.
Una volta raffreddate, trasferite le melanzane in un contenitore di vetro, meglio se con coperchio; versate il condimento, unite le foglioline di menta lavate ed asciugate, mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero almeno un paio di ore, prima di gustarle.
Le vostre Melanzane alla scapece con tabasco sono pronte per essere servite in tutta la loro semplicit e bont.
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99 Se volete scegliere una versione meno calorica, potete evitare la frittura grigliando le melanzane in forno a 200 per 5 minuti circa, oppure usando una piastra di ghisa.
Sicuramente il.
