Quiche di melanzane e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di melanzane e ricotta", scopri come si prepara.
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Quiche di melanzane e ricotta
Le Ricette NapoletaneIngredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- pasta sfoglia
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Srotolate la pasta sfoglia , lasciatela nella stessa carta da forno e adagiatela in un pirofila da forno rotonda ,dello stesso diametro Spuntate le melanzane , tagliatele a tocchetti . Fatele cuocere con lo spicchio di aglio a fuoco vivo , nell'olio aggiungendo un cucchiaio di acqua se dovessero seccare troppo . Salate e pepate . In una ciotola stemperate con la forchetta la ricotta , aggiungete l'uovo e , sempre mescolando , versate le melanzane . Quando si raffreddato , a cucchiaiate , versate l' impasto sulla pasta sfoglia , livellando bene ....
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Quiche di melanzane e ricotta