Quiche di melanzane e ricotta

Per realizzare la ricetta Quiche di melanzane e ricotta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Quiche di melanzane e ricotta
Category secondi piatti

Ingredienti per Quiche di melanzane e ricotta

  • aglio
  • melanzane
  • olio
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Quiche di melanzane e ricotta

La ricetta Quiche di melanzane e ricotta rappresenta un perfetto esempio di come gli ingredienti freschi e genuini possano dare vita a un piatto delizioso e originale. Originaria della Francia meridionale, questa ricetta rispecchia la tradizione culinaria della regione, dove le melanzane e la ricotta sono ingredienti molto comuni. Gustata solitamente come antipasto o come piatto principale leggero, la Quiche di melanzane e ricotta è ideale per le giornate estive, quando si vuole portare in tavola qualcosa di fresco e saporito.

  • Preheat the oven to 180°C (350°F).
  • Chop the garlic and sauté it in oil until golden brown.
  • Cut the aubergines into small cubes and sauté them in oil until tender.
  • In a bowl, whisk the eggs and mix them with ricotta, salt, and pepper.
  • Roll out the puff pastry and place it in a baking dish.
  • Fill the pastry with the aubergine and egg mixture, then bake for 35-40 minutes.
  • Remove from the oven and let it cool before serving.

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