Aloo dosa (dosa ripieni di patate masala)

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Aloo dosa (dosa ripieni di patate masala)

ViaggiandoMangiando
Aloo dosa (dosa ripieni di patate masala)
Ingredienti
  • burro
  • cipolla
  • coriandolo
  • curcuma
  • foglie di curry
  • ghee
  • lenticchie
  • lievito in polvere
  • patate
  • prezzemolo
  • riso basmati
  • sale
  • semi di cumino
  • semi di senape
  • zenzero
Ricetta

...procedimento rende i dosa molto digeribili. VAI A: Giorno 3: Taj Mahal Cottura . In una padella antiaderente (in India si usa la cuociono suli una tava , ovvero una padella larga a forma di disco piatta) di medie dimensioni si fa riscaldare il ghee a fiamma moderata, quindi si versa un po' di pastella stendendola bene: molto utile agitare molto delicatamente la padella facendo in modo che tutto il fondo della padella risulti coperto, ma c' chi si serve del fondo di un bicchiere facendo movimenti circolari. Naturalmente il dosa dev'essere cotto da entrambi i lati:...

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