Jeera aloo (patate al cumino)

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Jeera aloo (patate al cumino)

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Jeera aloo (patate al cumino)

Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti
  • coriandolo
  • curcuma
  • olio di semi
  • patate
  • sale
  • succo di limone
  • zenzero
Ricetta

...Preparazione Lessare e pelare le patate (non devono sbriciolarsi) e tagliarle a pezzettoni. Le patate possono anche essere cotte al vapore. Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Aggiungere i semi di cumino e quando cominciano a scoppiettare aggiungere lo zenzero grattuggiato e i peperoncini verd i, e saltare per 30-40 secondi. Aggiungere peperoncino in polvere, curcuma , coriandolo in polvere (o in foglie) e sale , e mescolare bene. Aggiungere le patate, mescolare ancora,e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere il succo di limone fresco. Guarnire con...

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