RISOTTO AL BAROLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL BAROLO", scopri come si prepara.
RISOTTO AL BAROLO
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Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- noci
- parmigiano
- riso
- sale
Ricetta
Preparazione: Rosolare la cipolla affettata sottilmente con una noce di burro e quando sar ben dorata versare nel tegame il riso e lasciarlo insaporire per qualche minuto girandolo con un cucchiaio di legno.
Aggiungere poi il vino poco per volta.
Lasciare evaporare il vino e tirare il riso a cottura aggiungendo via via il brodo.
Aggiustare di sale e a cottura ultimata togliere il tegame dal fuoco e unire una noce di burro e il parmigiano grattugiato.
Mescolare bene e servire.
Fonte: adessocucina Ti potrebbe interessare anche.
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