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GNOCCHI DI SPINACI CON ALICI E FIORI DI ZUCCA

Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI SPINACI CON ALICI E FIORI DI ZUCCA", scopri come si prepara.

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GNOCCHI DI SPINACI CON ALICI E FIORI DI ZUCCA

https://www.tacchiepentole.com/

Ingredienti

  • acciughe
  • aglio
  • alici
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • fiori di zucca
  • mandorle
  • olio
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • prezzemolo
  • sale
  • spinaci

Ricetta

Procedimento Per preparare gli g nocchi di spinaci con alici e fiori di zucca per prima cosa occupatevi della cottura delle patate.

Lavate le patate sotto acqua corrente, mettetele in una pentola, copritele con acqua abbondante e fate cuocere per circa 35-40 minuti.

Quando saranno ben cotte (sentite la consistenza con una forchetta: se si sfila facilmente, le patate sono pronte), pelatele e passatele nello schiacciapatate.

Mondate gli spinaci e lavateli sotto acqua corrente; lessateli con poca acqua per qualche minuto.

Se preferite potete cuocere sia spinaci che patate in vaporiera.

Quando gli spianaci saranno belli appassiti, scolateli, strizzateli delicatamente e frullateli.

A questo punto mettete in una terrina grande amalgamate gli spinaci tritati con le patate, la farina e un pizzico di sale.

Dovete ottenere un composto compatto ma morbido.

Meno farina metterete meglio sar.

A questo punto dividete l'impasto in filoncini per poi.

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GNOCCHI DI SPINACI CON ALICI E FIORI DI ZUCCA