Gnocchi viola alla zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi viola alla zucca", scopri come si prepara.
Gnocchi viola alla zucca
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Ingredienti
- aglio
- cipollotti
- farina
- farina 00
- grano
- olio
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo vermicelli
- patate
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione PER GLI GNOCCHI Cuocere le patate in pentola a pressione per circa 5-10 minuti a seconda della grandezza.
Schiacciare con lo schiacciapatate e lasciar raffreddare.
Aggiungere poi la farina,l'uovo e il sale e amalgamare il tutto.
Fare dei vermicelli e tagliarli ogni 5 cm (o a seconda della grandezza che volete), poi passare ogni gnocco sul retro della forchetta per creare le tipiche righe che trattengono il sugo.
PER IL CONDIMENTO in una padella antiaderente far soffriggere il cipollotto con l'aglio e un giro d'olio.
Tagliare la zucca a cubetti di circa 1cm di lato e farla cuocere a fiamma media e coperto per circa 10 minuti.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolare e condire con la zucca, spolverare con il prezzemolo Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui.
