Risotto all’arancia e taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto all’arancia e taleggio", scopri come si prepara.
Risotto all’arancia e taleggio
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Ingredienti
- arance
- brodo vegetale
- formaggio taleggio
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- scalogno
- vino
Ricetta
Preparazione Tritare finemente lo scalogno e lasciarlo appassire in una padella con due cucchiai d'olio Aggiungere il riso e farlo tostare qualche minuto, nel frattempo grattugiare la scorza dell'arancia e spremerne il succo.
Dopo aver tostato il riso, sfumare con la spremuta di arancia e il vino, lasciar evaporare l'alcol, poi aggiungere le scorze grattugiate.
Aggiungere anche un mestolo di brodo e lasciar cuocere a fiamma media continuando ad aggiungere il brodo quando necessario per circa 20 minuti.
Mantecare col taleggio Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Pinterest (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per inviare l'articolo via mail ad un amico (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Tumblr (Si apre in una nuova.
