Risotto al cartamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al cartamo", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto al cartamo
https://peperosasite.wordpress.com/Ingredienti
- brodo
- cipolla
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...preparazione tritare finemente la cipolla e farla soffriggere con un giro d'olio, aggiungere un bicchiere d'acqua e farla stufare per 5-10 minuti. una volta stufata la cipolla, versare il riso e tostarlo per 3-4 minuti, poi sfumare con il vino bianco. Quando il vino sar evaporato, aggiungere un mestolo alla volta di brodo e continuare la cottura per circa 15 minuti aggiungere i pistilli di cartamo e terminare la cottura. spegnere il fuoco, mantecare con il grana e servire Il cartamo, conosciuto comunemente anche con i nomi di 'falso zafferano' o 'zafferano...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.46/5 (1841 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto al cartamo