Canederli allo speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli allo speck", scopri come si prepara.
Canederli allo speck
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Ingredienti
- cipolla
- erba cipollina
- farina
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane raffermo
- sale
- speck
- uova
Ricetta
preparazione tagliare finemente la cipolla e stufarla in un pentolino con un giro d'olio e 2 cucchiai di acqua.
Mescolare la farina e lo speck e tagliare a cubetti piccoli il pane e unirlo alla cipolla cotta.
a parte mescolare le uova, il latte, l'erba cipollina ed il sale.
Incorporare il tutto all'impasto di pane e ricavarne circa 6 canederli.
cuocerli in abbondante acqua salata lasciando il coperchio leggermente spostato per 15-20 minuti e servirli in brodo con una spolverata di erba cipollina tritata.
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