Ossobuco con la polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco con la polenta", scopri come si prepara.
Ossobuco con la polenta
https://peperosasite.wordpress.com/
Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla
- farina
- olio
- ossobuchi di vitello
- pepe
- sedano
- vino
Ricetta
Preparazione Preparare un trito di cipolla, carote e sedano e farlo appassire a fuoco lento in padella con un giro d'olio, nel frattempo preparare il brodo.
Infarinare la carne e aggiungerla alle verdure e farla rosolare da entrambe le parti, poi peparla.
Sfumare col vino, aggiungere il brodo e lasciar cuocere il tutto a fiamma molto bassa e coperchio per un'ora.
A seconda della polenta scelta, seguire le istruzioni per la cottura e impiattarla con la carne.
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