Ossobuco alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco alle verdure", scopri come si prepara.
Ossobuco alle verdure
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- limoni
- olio
- ossobuchi di vitello
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione Lasciar marinare la carne nel vino bianco per 1 giornata o 1 notte far soffriggere la carota e la cipolla tritata con 2 cucchiai d'olio, poi aggiungere anche la patata tagliata a cubetti molto piccoli.
Infarinare l'ossobuco, metterlo insieme alle verdure e sfumare col vino quando il vino sar evaporato aggiungere 2 mestoli di brodo.
coprire e cuocere a fuoco molto basso per circa 1 ora e mezza/2 ore.
aggiungere del brodo se dovesse servire quando la carne sar cotta tender a staccarsi dall'osso.
a questo punto preparare una salsina tritando al coltello il prezzemolo con l'aglio e la scorza di limone grattugiata e aggiungerla alla carne Accompagnare l'ossobuco con del risotto bianco o con il pur Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Pinterest.
