Ossobuco di tacchino al rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco di tacchino al rum", scopri come si prepara.
Ossobuco di tacchino al rum
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Ingredienti
- alloro
- burro
- carote
- cipolla
- farina 00
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- ossobuchi di vitello
- rum
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Tagliate dapprima a cubetti le carote, il sedano e la cipolla e poi tritate finemente.
Sciacquate gli ossobuco di tacchino sotto l'acqua corrente e tapponateli con carta assorbente.
Con un coltello incidete la membrana che li avvolge.
Infarinate gli ossobuco da entrambi i lati.
Versate in una padella 1 cucchiaio di olio e una noce di burro.
Fate rosolare da entrambi i lati gli ossobuco di tacchino.
Unite il trito di verdure.
Fate cuocere per alcuni minuti e sfumate con il rum (o vino bianco).
Unite le foglie di alloro e regolate di sale.
Fate cuocere con il coperchio per 35 min.
(Se durante la cottura il fondo si asciuga molto potete aggiungere qualche cucchiaio di brodo bollente).
Togliete il coperchio e fate cuocere altri 5 min.
L'ossobuco di tacchino al rum è pronto per essere servito.
Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto' Un piccolo favore (2018) Un Piccolo Favore è un film thriller del 2018, diretto.
