Ossobuco di tacchino al rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco di tacchino al rum", scopri come si prepara.
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Ossobuco di tacchino al rum
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- alloro
- burro
- carote
- cipolla
- farina 00
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- ossobuchi di vitello
- rum
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Tagliate dapprima a cubetti le carote, il sedano e la cipolla e poi tritate finemente.. Sciacquate gli ossobuco di tacchino sotto l'acqua corrente e tapponateli con carta assorbente. Con un coltello incidete la membrana che li avvolge. Infarinate gli ossobuco da entrambi i lati. Versate in una padella 1 cucchiaio di olio e una noce di burro. Fate rosolare da entrambi i lati gli ossobuco di tacchino. Unite il trito di verdure. Fate cuocere per alcuni minuti e sfumate con il rum (o vino bianco). Unite le foglie di alloro e regolate di sale. Fate cuocere con il coperchio per...
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Ossobuco di tacchino al rum