Barchette di tartare di tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di tartare di tonno", scopri come si prepara.
Barchette di tartare di tonno
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Ingredienti
- filetti di tonno
- garofano
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- porri
- sale fino
- tonno
- tonno fresco
Ricetta
preparazione Per eliminare tutti i possibili rischi del mangiare pesce crudo,abbattere o congelare il filetto di tonno per almeno 24h.
Tagliare al coltello il tonno facendo una tartare.
Far saltare il sale con i chiodi di garofano in una padella antiaderente.
Tagliare per il lungo 3 strati di porro,creando delle 'barchette' che conterranno la tartare.
Condire il tonnocol sale,il pepe,l'olio e il porro rimanente tagliato molto fine.
In una padella antiaderente, abbrustolire il pancarr da entrambe le parti e successivamente tagliarlo a dadini che saranno poi aggiunti al tonno.
Riempire le 'barchette' di porro con la tartare.
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