BARCHETTE DI PEPERONI

Ricetta, ingredienti e consigli per "BARCHETTE DI PEPERONI", scopri come si prepara.

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BARCHETTE DI PEPERONI

La Cadrega
BARCHETTE DI PEPERONI
Ingredienti
  • acciughe
  • aceto
  • capperi
  • olio
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • prezzemolo
Ricetta

...Preparazione: Lavate i peperoni, tagliateli a meta' ed eliminate tutti i semi. Dividete le falde ottenute anch'esse a meta', in modo da ritrovarvi con 8 'barchette'. In una pentola capiente fate bollire un bel po' di acqua con il bicchiere d'aceto, tuffatevi i peperoni per 5 minuti e scolateli su un canovaccio pulito. Nel frattempo che le falde di peperone raffreddano, pulite il prezzemolo, asciugatelo e mettetelo nel mixer assieme alle acciughe e ai capperi. Frullate tutto aiutandovi con bicchiere d'olio fino a creare una cremina soda, non troppo liquida, nel caso...

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