Gazpacho di melone con barchette di prosciutto

Per realizzare la ricetta Gazpacho di melone con barchette di prosciutto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Gazpacho di melone con barchette di prosciutto

Ingredienti per Gazpacho di melone con barchette di prosciutto

aceto di melecipollameloniolio d'oliva extra-verginepanepane in cassettapepeprosciuttoprosciutto crudosalesucco di limone

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gazpacho di melone con barchette di prosciutto

Gazpacho di melone con barchette di prosciutto, ricetta

La ricetta Gazpacho di melone con barchette di prosciutto rappresenta un’inotazione estiva perfetta per un pranzo leggero e rinfrescante. Il piatto italiano deriva dal cucina andalusa e si caratterizza per la presenza di ingredienti freschi e sani, come ad esempio il melone e il prosciutto crudo. Il piatto è ideale per essere servito durante il caldo estivo, come unico piatto o come antipasto.

Preparazione

  • Fondete 2 cipolle dorate in acqua e aceto di mele. Scolate e lisate.
  • Cosìte 3-4 meloni ed eliminate i semi. Aggiungete i meloni alla cipolla e fateli insaporire per 10-15 minuti.
  • Sale e pepate i meloni e la cipolla.
  • Aggiungete 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e 1 pezzetto di pane in cassetta tostato. Fate insaporire per 5 minuti.
  • Monda il prosciutto crudo e affettatelo sottilmente. Aggiungetelo ai meloni e alla cipolla.
  • Scegliete 2 pezzi di pane tostato e cuciateli in modo da formare delle barchette. Salsate con succo di limone e sale.
  • Assemblate il piatto servendo il Gazpacho in una granita e decorando con le barchette di prosciutto.

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