Crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera", scopri come si prepara.
Crema pasticcera
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Ingredienti
- farina
- latte
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparazione Far sobbollire il latte con la bacca di vaniglia (o in alternativa con una punta di cucchiaio di vanillina in polvere).
A parte montare con la frusta elettrica i tuorli con lo zucchero.
Incorporare ai tuorli montati anche la farina e omogeneizzare il tutto con la frusta elettrica.
Aggiungere al composto anche il latte caldo a filo, in modo tale da non cuocere l'uovo.
Riversare il tutto in un pentolino dai bordi alti e cuocere a fuoco molto lento continuando a girare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Per farcire una torta preferibile lasciare la crema pi liquida,per accompagnamento invece farla rassodare di pi.
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