Cotolette di melanzane al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di melanzane al forno", scopri come si prepara.
Cotolette di melanzane al forno
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- olio
- pangrattato
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 porzioni Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 1 melanzana 40 g pangrattato (circa) 2 uova q.
sale q.
pepe 1 filo olio extravergine d'oliva Preparazione Per prima cosa lavare la melanzana , mondare le estremit e tagliarla in fette spesse circa 1 cm.
Noi per farle tutte uguali abbiamo usato l'affettatrice, se ce l'avete fate lo stesso.
Sbattere poi l'uovo , con un pizzico di sale e pepe, in una ciotola ed adagiarvi le fettine di melanzana, dopo averle salate.
Porre il pangrattato in un vassoio .
Utilizzate del pangrattato fatto in casa o preso in panetteria, quello che si trova gi pronto al supermercato troppo sottile.
Togliere una fetta di melanzana dall'uovo e adagiarla sopra il pangrattato , premendo leggermente, girare e far.
