Pasta alle vongole e pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alle vongole e pesto", scopri come si prepara.
Pasta alle vongole e pesto
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- pesto genovese
- vongole
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 320 g pasta tipo radiatori 1 kg vongole 150 g pesto alla Genovese 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Strumenti 1 Ciotola 1 Scolapasta 1 Frullatore / Mixer /mortaio 1 Pentola 1 Padella 1 Mestolo 1 Cucchiaio di legno Preparazione Sciacquare sotto l'acqua fredda del rubinetto le vongole per eliminare la sabbia.
Versarle in una ciotola di vetro trasparente e coprirle di acqua e aggiungere del sale.
Scrollarle con una mano e lasciarle a riposo per 3 ore circa per farle spurgare.
Si noter che l'acqua sporca e allora si dovranno versare in un scolapasta e sciacquarle per bene in modo da eliminare ogni residuo di sabbia.
Se volete.
