FOCACCIA STRACCHINO RUCOLA SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA STRACCHINO RUCOLA SPECK", scopri come si prepara.
FOCACCIA STRACCHINO RUCOLA SPECK
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Ingredienti
- farina
- farina di semola
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- rucola
- sale
- speck
- stracchino
- zucchero
Ricetta
Preparazione: In una ciotola, mescolare la farina con il sale, fare la fontana e mettere nel centro il lievito e lo zucchero, aggiungere l'acqua poco per volta (ne serviranno circa 2 bicchieri).
Lavorare l'impasto finch non avete amalgamato bene tutti gli ingredienti, prima all'interno della ciotola, aiutandosi con un mestolo e successivamente sulla spianatoia aiutandosi con le mani.
Lavorare l'impasto Formare una palla che farete lievitare un paio d'ore lontano da correnti d'aria coperto con un telo da cucina.
Una volta che la pasta avr raddoppiato il suo volume, capovolgerla sulla spianatoia avendo cura di non sgonfiarla.
Ricavare due cerchi, uno dei quali lo sistemerete sulla teglia ricoperta di carta forno.
Distribuire lo stracchino a pezzetti e met della rucola, continuate con lo speck ed infine altra rucola.
Chiudere con l'altro disco di pasta, bucare in superficie con una forchetta e condire con un filo d'olio.
Cucinare, in formo gi.
