Anatra all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anatra all’arancia", scopri come si prepara.
Anatra all’arancia
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- anatra
- arance
- burro
- prosciutto crudo
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 kg anatra 100 g burro 120 g prosciutto crudo 1 bicchiere vino bianco 2 arance q.
sale Preparazione Per preparare l'anatra all'arancia prendere il prosciutto crudo e tagliarlo a listarelle; prendere l'arancia e, con l'aiuto di un pelapatate, sbucciarlo, in modo da non avere la parte bianca, tagliarla a listarelle e tenerla da parte, poi spremere le arance e tenere il succo da parte.
In una padella mettere a sciogliere il burro e poi far rosolare il prosciutto crudo, quando diventa croccante mettere a rosolare per ben la carne, fino a che non prende un colore dorato.
Quando la carne ben rosolata da entrambe le parti, sfumare con il vino bianco e far evaporare, aggiungere il succo di arancia e le.
