ANATRA AL PORTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ANATRA AL PORTO", scopri come si prepara.
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ANATRA AL PORTO
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- anatra
- burro
- carote
- cipolle bionde
- noci
- olio
- sedano
Ricetta
...Preparazione: Preparare l'anatra, preferibilmente asportandone il petto (ottimo per preparare un ragù d'anatra) e togliere quante più parti grasse possibili, con un coltello affilato e forbici da cucina, tagliare anche le parti più esterne della pelle che ha uno spessore maggiore. Fiammeggiare l'anatra per eliminare i residui di piume. Sbucciare le cipolle, lavare sedano e carote e raschiare queste ultime. Preparare un trito di sedano carote e cipolle. Rosolare l'anatra con alcuni cucchiai di olio d'oliva, in una pentola ovale dai bordi alti adatta anche alla cottura in...
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