Tagliatelle al ragù di anatra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al ragù di anatra", scopri come si prepara.
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Tagliatelle al ragù di anatra
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- alloro
- anatra
- carote
- cipolla
- cipolla rossa
- farina
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...procedimento semplice ma richiede pazienza poich un buon rag ha bisogno di cuocere a fiamma lenta almeno un paio d'ore. ' Rock Tips: usate sempre la carne d'anatra come sovracoscia e coscia, il petto meglio arrostirlo in padella! Con la carcassa vi potete fare una salsa, cos di un'anatra non buttate via nulla! Ingredienti Per le tagliatelle: 4 uova 400g farina sale q.b. Per il rag di anatra: 400g carne d'anatra 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla rossa 30g vino rosso due foglie di alloro olio extravergine...
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