Frittata di riso con fave e salame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di riso con fave e salame", scopri come si prepara.
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Frittata di riso con fave e salame
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- fave
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- salame
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Lessa il riso molto al dente, scolalo e ferma la cottura sotto l'acqua fredda (oppure utilizza il riso o risotto che hai avanzato). Nel frattempo, elimina la pelle delle fave e taglia il salame a pezzetti. Sbatti le uova con la forchetta insieme a un pizzico di sale. Aggiungi il riso, le fave pelate, il pecorino e il salame a dadini e mescola bene. Versa il composto in una padella dove avrai fatto scaldare un filo d'olio e cuoci coperto, a fuoco basso, per 10 -15 minuti, finch la frittata si sar rassodata. Gira la frittata con l'aiuto del coperchio e...
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