TEMPURA DI PESCE E VERDURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TEMPURA DI PESCE E VERDURE", scopri come si prepara.
TEMPURA DI PESCE E VERDURE
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Ingredienti
- carote
- cipolla rossa
- farina
- gamberetti
- melanzane
- olio di semi di girasole
- peperoni rossi
- sale
- seppie
- tuorlo d'uovo
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA TEMPURA: Innanzitutto almeno 1 ora prima della preparazione,mettete in freezer la casseruolina di acciaio che far da contenitore della tempura.
Trascorso questo tempo,prendete la casseruola,sbattete il tuorlocon l'acqua freddissima,e mescolate con una forchetta.
Unite poi la farina setacciata e mescolate ma non troppo,per evitare che l'impasto diventi colloso.
Trasferite immediatamente in frigorifero per almeno 15' prima di utilizzarla.
INGREDIENTI PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA DEL PIATTO: 1 dose di tempura, 1 seppia fresca, 200 gr di gamberetti freschi, 1 melanzana, 1 peperone rosso, 5 zucchine chiare, 3 carote piccole, 2 cipolle rosse, olio di semi di girasole per friggere.
PROCEDIMENTO PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA DEL PIATTO: Dopo aver mondato e lavato bene le verdure e pulito altrettanto la seppia,tagliate e rondelle le cipolle,a.
