MOUSSAKA
Ricetta, ingredienti e consigli per "MOUSSAKA", scopri come si prepara.
MOUSSAKA
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- conserva di pomodoro
- farina
- latte
- melanzane
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO LAVA E SBUCCIA CAROTA E CIPOLLA TRITALE FINEMENTE E FALLE SOFFRIGGERE IN POCO OLIO AGGIUNGI LA CARNE MACINATA E FALLA CUOCERE BENE POI METTI LA CONSERVA DI POMODORO E FAI BOLLIRE PER CIRCA UN'ORA NEL FRATTEMPO PULISCI MELANZANE E PATATE : TAGLIA A FETTE LE PRIME E METTILE SOTTO SALE , AFFETTA ANCHE LE PATATE E LASCIALE A BAGNO PREPARA LA BESCIAMELLA FACENDO SCIOGLIERE IN UNA CASSERUOLA IL BURRO AGGIUNGENDO LA FARINA E GRADATAMENTE IL LATTE CALDO A FILO.
QUANDO SI SARA' ADDENSATA AGGIUNGI SALE PEPE E NOCE MOSCATA .
TOGLI DAL FUOCO INTANTO METTI A SCALDARE IN UN ABBONDANTE PADELLA OLIO DI ARACHIDE E FRIGGI LE PATATE , ASCIUGALE DALL'ECCESSO DI OLIO E METTILE DA PARTE INFARINA LE MELANZANE E FRIGGI ANCHE QUESTE ORA COMINCIA AD ASSEMBLARE TUTTI GLI INGREDIENTI NELLA TEGLIA METTI NEL FONDO POCA BESCIAMELLA , DISPONI UNO STRATO DI PATATE , UNO DI RAGU' E LE MELANZANE , CONTINUA FINO ALLA FINE DEGLI.
