Gusto ricco ed abbondanza con la moussakà greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gusto ricco ed abbondanza con la moussakà greca", scopri come si prepara.
Gusto ricco ed abbondanza con la moussakà greca
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Ingredienti
- aglio
- agnello
- brodo vegetale
- burro
- cannella
- carne di manzo macinata
- cipolla bianca
- farina di riso
- formaggio pecorino
- latte
- melanzane
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- pepe
- pimento
- pomodori freschi
- pomodori pelati
- sale
- timo
- vino rosso
Ricetta
Preparazione: Cominciate sbucciando le cipolle e tritandole finemente.
In una pentola con un po' di olio, aglio e timo, fate appassire le cipolle tritate e unite in seguito le carni.
Lasciate rosolare e sfumate con del vino rosso.
Quando il vino sar evaporato completamente, unite i pomodorini (privati della buccia e dei semi) ridotti a cubetti.
Aggiungete il pimento, la cannella ed il brodo vegetale lasciando il tutto in cottura a fuoco basso per circa 1 ora, aggiustate poi con sale e pepe.
Lavate le melanzane e tagliatele a fette.
Cuocete le fette di melanzana in una padella con dell'olio, avendo cura di colarle bene su della carta assorbente.
Sbucciate le patate e ricavate delle fette spesse circa mezzo centimetro.
Sbollentate le fette in acqua salata per circa 4 minuti e poi passatele in padella per dorarle leggermente.
Rimuovete l'olio in eccesso scolando le fette di patata su carta assorbente.
Prendete un'altra pentola e scioglietevi del burro,.
