Moussaka
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moussaka", scopri come si prepara.
Moussaka
https://www.ilmioricettario4stagioni.it/
Ingredienti
- agnello
- besciamella
- cannella
- carne macinata
- cipolla
- formaggio pecorino
- melanzane
- passata di pomodoro
- patate
- scalogno
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Preparazione 1 h 30 min Cottura 40 min Tempo totale 2 h 10 min Portata Portata principale Cucina Greca, Mediterranea Porzioni 4 persone Ingredienti 600 gr.
di melanzane lunghe 500 gr.
di carne macinata agnello o vitello 200 ml.
di passata di pomodoro 400 ml.
di besciamella 3 patate medie 50 gr.
di pecorino grattugiato bicchiere di vino bianco 1 cipolla o 1 scalogno 1 cucchiaino da caff di cannella in polvere possibilmente bio Istruzioni Iniziamo lavando le melanzane, affettiamole allo spessore di cm, cospargiamo di sale e lasciamo che rilascino il loro liquido amarognolo.
Intanto, in una padella a pareti alte, prepariamo il rag facendo soffriggere in un filo d'olio la cipolla tritata o, per chi non la ama, si pu sostituire con uno scalogno.
Appena sar imbiondita la cipolla, aggiungiamo la carne macinata,.
