Patatas Bravas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patatas Bravas", scopri come si prepara.
Patatas Bravas
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla bianca
- farina
- olio
- patate
- sale
Ricetta
mettete dell'acqua a bollire su di una casseruola molto capiente, dopo aver lavato ben bene le patate mettetele a sbollentare per circa una diecina di minuti (devono essere morbide al tatto ma non sfatte).
Prendete una teglia da forno e ungetela con dell'olio, posizionateci i due spicchi di aglio e dopo aver fatto a spicchi abbastanza spessi le patate (che non devono essere private della buccia) disponete anch'esse sulla teglia, cospargendole di olio.
Mettetele in forno statico a 180 gradi per circa una quarantina di minuti, avendo cura di controllarle e girarle varie volte, al fine di uniformare la cottura.
Mentre le patate cuociono, tritate grossolanamente una cipolla, in una padella fatela soffriggere con dell'olio, quando sarà appassita aggiungete la paprika ed il peperoncino secco, subito dopo la farina e iniziate ad amalgamare il tutto con l'aiuto di un mestolo da cucina, unite per ultimo il brodo di.
