PATATAS BRAVAS (Spagna)
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATAS BRAVAS (Spagna)", scopri come si prepara.
PATATAS BRAVAS (Spagna)
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- patate
- peperoncino
- peperoni
- peperoni rossi
- pomodori maturi
Ricetta
Preparazione: Soffriggere aglio, cipolla, peperone e peperoncino tritati quindi, quando questi iniziano ad imbiondire, aggiungere l’aceto facendo attenzione a stare lontani dalla padella per evitare problemi agli occhi.
Mescolare bene e aggiungere il pomodoro ugualmente tritato.
Lasciar cuocere in base ai propri gusti quindi tenendo il pomodoro più o meno fresco in relazione a come lo si preferisce.
Una volta cotto frullare per ricavare una crema o passare al passaverdure.
Tagliare le patate a tocchi abbastanza grandi e quadrati.
Friggerle in olio extravergine di oliva, scolarle e condirle con la salsa preparata in precedenza.
Servire aggiungendo erbe o aromi o solo con il condimento piccante.
Fonte:.
