pizzelle fritte napoletane
Ricetta, ingredienti e consigli per "pizzelle fritte napoletane", scopri come si prepara.
pizzelle fritte napoletane
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- farina
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: su un piano da lavoro versate la farina e il lievito di birra, un p alla volta aggiungete l'acqua, l'olio e il sale, impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
Fate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio della pasta, indicativo devono stare 2-3 ore.
Pi tardi prendete la pasta e dividetela in 28 palline di circa 60 gr.
l'una, stendete con le mani ogni pizzella che deve avere uno spessore di 5 mm.
e 10 di diametro.
Mettete su una teglia e fate lievitare per 30 minuti.
Nel frattempo preparate il sugo, mettete l'olio con l'aglio in una padella poi versate i pomodorini e le foglie di basilico, aggiungete un p di sale.
Fate cuocere.
Trascorso il riposo delle pizzelle, iniziate a friggerle, mettete in una padella l'olio, fate scaldare e friggete tutte le pizzelle.
Mettetele poi a sgocciolare su carta da cucina.
Quando la salsa pronta condite ogni pizzella con la salsa, un p di formaggio.
