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PIZZA ALTA E SOFFICE IN TEGLIA

Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZA ALTA E SOFFICE IN TEGLIA", scopri come si prepara.

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PIZZA ALTA E SOFFICE IN TEGLIA

https://tanteideeincucina.altervista.org/

Ingredienti

  • farina 00
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • polpa di pomodoro
  • zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO Prepariamo due ciotole, una per gli ingredienti secchi e una per gli ingredienti liquidi.

In una ciotola capiente versate l’acqua tiepida e aggiungete l’olio di oliva e mescolate con un cucchiaio.

Mettete da parte.

In un’altra ciotola unite la farina con il lievito di birra secco e lo zucchero (che serve ad attivare il lievito) e mescolate bene con una forchetta.

Riprendete la ciotola con acqua e olio e iniziate ad incorporare la farina poca alla volta, continuando a mescolare.

Unite anche il sale e la restante farina, sempre poca alla volta continuando a mescolare.

L’impasto risulter appiccicoso, ma non preoccupatevi.

Coprite con un canovaccio da cucina e fate lievitare in luogo caldo per 2 – 3 ore.

Trascorso il tempo di lievitazione prendete una teglia, ungete il fondo con olio, versate l’impasto all’interno e stendetelo con le mani.

Aggiungete la salsa di pomodoro, precedentemente condita con olio sale e.

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