Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZA ALTA E SOFFICE IN TEGLIA", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO
Prepariamo due ciotole, una per gli ingredienti secchi e una per gli ingredienti liquidi.
In una ciotola capiente versate l’acqua tiepida e aggiungete l’olio di oliva e mescolate con un cucchiaio.
Mettete da parte.
In un’altra ciotola unite la farina con il lievito di birra secco e lo zucchero (che serve ad attivare il lievito) e mescolate bene con una forchetta.
Riprendete la ciotola con acqua e olio e iniziate ad incorporare la farina poca alla volta, continuando a mescolare.
Unite anche il sale e la restante farina, sempre poca alla volta continuando a mescolare.
L’impasto risulter appiccicoso, ma non preoccupatevi.
Coprite con un canovaccio da cucina e fate lievitare in luogo caldo per 2 – 3 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione prendete una teglia, ungete il fondo con olio, versate l’impasto all’interno e stendetelo con le mani.
Aggiungete la salsa di pomodoro, precedentemente condita con olio sale e.