Pizza in teglia a lievitazione lenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza in teglia a lievitazione lenta", scopri come si prepara.
Pizza in teglia a lievitazione lenta
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Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- polpa di pomodoro
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione della pizza in teglia: Prepariamo insieme la pizza in teglia, prima di tutto, preparate l'impasto quindi, mescolate in una ciotola l'acqua, il lievito e lo zucchero.
In un'altra ciotola, mescolate il la farina con il sale poi aggiungete l'olio, l'acqua con il lievito sciolto ed impastate con un cucchiaio di legno.
Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare 12 ore a temperatura ambiente.
Passate le 12 ore, stendete l'impasto direttamente nella teglia oleata (io ho realizzato 2 pizze) condite con la polpa di pomodoro, il sale, l'olio extra vergine d'oliva e cuocete in forno a 220 per circa 15 minuti.
Aggiungete poi la mozzarella a cubetti e rimettetela in forno per altri 5/10 minuti.
Una volta pronta, lasciatela intiepidire e servite.
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