VIGNAROLA (Lazio)
Ricetta, ingredienti e consigli per "VIGNAROLA (Lazio)", scopri come si prepara.
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VIGNAROLA (Lazio)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- carciofi
- cipollotti
- fave fresche
- olio
- pancetta
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
...Preparazione: Affettiamo i cipollotti e li mettiamo in padella con 2 cucchiai di olio, li facciamo stufare e aggiungiamo la pancetta, la facciamo rosolare, poi uniamo i carciofi, precedentemente puliti e tagliati a fettine. Cuociamo per circa 10 minuti, se necessario aggiungiamo un mestolo di acqua. A questo punto uniamo i piselli e le fave. Regoliamo di sale e pepe e cuociamo per circa 15 minuti. Aggiungiamo la lattuga tagliata a striscioline e cuociamo ancora per qualche minuto. Serviamo la vignarola con un filo di olio a crudo e una grattugiata di pepe e con del pane tostato. Fonte:...
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