Ricetta – Barchette di zucchine ripiene
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Ricetta – Barchette di zucchine ripiene
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Ingredienti
- aglio
- olio
- origano
- prezzemolo
- sale
- tonno
- vino bianco
Ricetta
Procedimento : Le zucchine : Eliminate le estremità Tagliatele a metà Scavatele, prendendo la polpa In padella mettete : Uno spicchio d'aglio La polpa tagliata a dadini Un cucchiaino di prezzemolo trito 2 cucchiai di olio extravergine 2 pizzichi di sale un pizzico di origano Iniziate a cuocere ed aggiungete il tonno Lasciate cuocere per un paio di minuti Bagnate con il vino bianco Ultimate la cottura per altri 5 minuti circa Versate il condimento in una ciotola e lasciatelo raffreddare Al condimento freddo unite : Un uovo Un cucchiaio di grattugiato Il pan grattato tostato Amalgamate e riempite le zucchine In padella : Sistemateli in padella Condite con Un cucchiaio di grattugiato Cospargete q.
di olio extravergine Aggiungete dai bordi della padella 50 ml.
circa di acqua Mettete un coperchio e cuocetele a fiamma bassa per 20 minuti A Tavola : Impiattate e''.
Buon appetito.
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