Melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello)", scopri come si prepara.
Melanzane a funghetto (mulignane a fungetiello)
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- olio per friggere
- pomodorini
- sale
- sale fino
Ricetta
prepararle spesso attingendo dalla mia piantina.
Posso dire che, insieme ai peperoncini verdi, fanno parte dei miei contorni preferiti.
Non le avevo mai preparate per pubblicarle su questo blog.
Chiss perch.
E' capitato con molte altre ricette della mia tradizione, tutte quelle che preparo abitualmente, anche ad occhi chiusi.
Ho deciso, pian piano di riproporvele tutte!!!! Sul mio blog trovate una sezione 'Cucina napoletana' dove potete scoprire tutte le ricette della mia Regione cucinate al modo della mia famiglia.
Le melanzane a funghetto ('mulignane a fungetiello' in dialetto napoletano) sono un contorno tipico della cucina napoletana diventato celebre in tutta Italia.
Si tratta di un contorno molto semplice da preparare ma al tempo stesso veramente ottimo.
Ideale come contorno, accompagnato da mozzarella fresca o carne (per me il top sono con le polpette fritte) oppure come condimento per la pasta (provate ad unirle ai bucatini e ad.
