Crostata ricotta e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ricotta e fragole", scopri come si prepara.
Crostata ricotta e fragole
https://lamagaincucina.com/
Ingredienti
- alchermes
- burro
- farina
- fragole
- gelatina
- limoni
- ricotta
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Facilissimaaaaaaaaaaa Per prima cosa preparo la frolla come di consueto, metto la farina a fontana al centro metto tutti gli altri ingredienti, impasto, faccio una palla che copro con pellicola e metto in frigo a freddare.
Nel frattempo preparo il ripieno, in una ciotola metto la ricotta, lo zucchero l'alchermes e con una frusta mescolo per bene copro con pellicola e metto in frigo.
Dopo circa mezz'ora vado a comporre il dolce, stendo la frolla a rivestire uno stampo da 28 cm dispongo il ripieno e inforno a 180 per circa 35/40 minuti, se in cottura vedete che la ricotta si alza bucherellatela con una forchetta, la frolla sotto che si gonfia, ma non un problema perch poi sar coperta con le fragole e non si vede niente.
Quando cotta la faccio raffreddare completamente poi lavo e taglio le fragole che vado a disporre a raggiera sopra la crostata, preparo poi la gelatina come descritto nella bustina e la verso.
