Risotto allo zafferano con funghi e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto allo zafferano con funghi e salsiccia", scopri come si prepara.
Risotto allo zafferano con funghi e salsiccia
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- brodo
- brodo granulare
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio grana
- funghi champignon
- olio
- pepe nero
- riso
- riso arborio
- salsicce
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 25 Minuti Porzioni 5 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 400 g Riso Arborio q.
Brodo vegetale (oppure acqua con brodo granulare) 1 Cipolla dorata q.
Olio extravergine d'oliva 250 g Funghi champignon 250 g Salsiccia q.
Vino bianco 2 bustine Zafferano Per la mantecatura 50 g Grana Padano DOP (grattugiato) 40 g Burro q.
Pepe nero Preparazione Per la preparazione del risotto allo zafferano con funghi e salsiccia, si procede tritando per bene la cipolla dorata.
Si toglie dal budello la salsiccia e si sbriciola in una ciotola.
Per quando riguarda i funghi champignon si puliscono e si affettano sottili.
In una padella dai bordi alti, si aggiunge la cipolla e un filo di olio extravergine d'oliva, la.
