Risotto parmigiano e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto parmigiano e speck", scopri come si prepara.
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Risotto parmigiano e speck
https://blog.giallozafferano.it/weddingplanneraifornelli/Ingredienti
- brodo
- dadi
- olio
- parmigiano
- riso
- scalogno
- speck
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Nella pentola in cui cuocerai il riso rosola lo speck per qualche minuto in modo da renderlo croccante. Appena pronto trasferiscilo in un piatto e tieni da parte. Rosola lo scalogno ed, appena pronto, aggiungi il riso. Fai tostare per 5 minuti mescolando continuamente. Trascorso questo tempo, sfuma con del vino bianco. Appena il vino sar sfumato, aggiungi il dado di brodo e l'acqua calda. Porta a cottura continuando a mescolare. Se dovessi accorgerti che il riso fosse ancora crudo aggiungi gradualmente dell'acqua calda. Assaggia sempre in modo da...
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