RISOTTO ASPARAGI E SALSICCIA ALLA BIRRA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ASPARAGI E SALSICCIA ALLA BIRRA", scopri come si prepara.
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RISOTTO ASPARAGI E SALSICCIA ALLA BIRRA
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- aglio
- asparagi
- birra chiara
- brodo vegetale
- burro
- cipollotti
- formaggio grana
- pepe
- riso arborio
- sale
- salsicce
Ricetta
...Preparazione: Preparare gli asparagi: dividere le punte dal gambo, eliminare la parte terminale pi legnosa del gambo, tagliare i gambi in piccole rondelle. Affettare i cipollotti e passare qualche istante in un filo d'olio. Aggiungere la salsiccia ben sbriciolata e le rondelle di asparagi, cuocere per un paio di minuti, aggiungere il riso a tostare insieme agli ingredienti. Sfumare con la birra e aspettare che venga assorbita dal riso prima di aggiungere il brodo. Aggiungere un mestolo di brodo per volta, fino a cottura ultimata. Saltare le punte tenute da parte con 5 g. di burro e 2...
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