Cime di rapa e salsiccia calabrese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cime di rapa e salsiccia calabrese", scopri come si prepara.
Cime di rapa e salsiccia calabrese
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- peperoncino
- rape
- sale
- salsicce
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 kg Cime di rapa 6 salsiccia calabrese dolci o piccanti q.
Olio extravergine d'oliva 1 q.
Aglio q.
Sale q.
peperoncino a piacere Preparazione Per la preparazione delle cime di rapa e salsiccia calabrese si procede pulendo la verdura.
Si lava con cura e si tolgono le parti pi coriacee e le foglie rovinate.
Si sbollentano per 5 minuti in acqua bollente salata.
Quando saranno cotte si scolano per bene.
Se volete provare questo piatto fuori periodo potete utilizzare delle cime di rapa surgelate o volendo dei friarielli.
In una padella aggiungo la salsiccia di suino Calabrese, io ho preferito quella dolce, e si lascia cuocere, bucarellando di tanto in tanto per far uscire un po di grasso.
Le salsicce.
