Penne con cime di rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con cime di rapa", scopri come si prepara.
Penne con cime di rapa
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo penne
- sale grosso
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 320 g Penne Rigate (oppure scegliete voi il formato che preferite) 300 g Cime di rapa (al netto dello scarto) 1 spicchio Aglio q.
Sale grosso 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva Preparazione
Per preparare le penne con cime di rapa, per prima cosa ricavare le cimette, eliminando il fusto più duro e le foglie più grandi.
Sciacquare sotto acqua corrente fredda.
Portare a bollore abbondante acqua salata e tuffarvi le cimette.
Cuocere fino a quando risulteranno belle morbide.
Estrarle con una schiumarola e farle scolare.
Aggiungere poca acqua alla pentola e a bollore, unirvi le penne.
Scolarle al dente.
In una padella capiente, soffriggere uno spicchio di aglio con l'olio, aggiungere le cime di rapa e passarle un paio.
