Piadina – Ricetta classica semplice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina – Ricetta classica semplice", scopri come si prepara.
Piadina – Ricetta classica semplice
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- farina 00
- lievito
- sale fino
- strutto
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 6 piadine Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g Farina 00 (oppure 250 g farina 00 + 250 g farina 1) 230 g Acqua 90 g Strutto 8 g Lievito istantaneo per preparazioni salate (oppure un cucchiaino di bicarbonato) 10 g Sale fino Strumenti
Potete anche impastare in planetaria, con il gancio apposito.
Padella antiaderente Ciotola Spianatoia Mattarello Preparazione Mettete in una ciotola la farina (o le farine se decidete di mischiarne due), aggiungete il sale e il lievito istantaneo.
Unite lo strutto spezzettandolo con le mani.
Iniziate ad impastare mentre versate l'acqua poca alla volta.
La quantità di acqua è indicativa, potrebbe servirne un po' meno o un po' di più, a seconda di quanta ne.
