Piadina Romagnola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina Romagnola", scopri come si prepara.
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Piadina Romagnola
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- bicarbonato
- farina
- olio
- pane
- sale
- strutto
Ricetta
Preparazione - Piadina Romagnola Prendete una ciotola capiente, versate l'acqua, aggiungete il sale e l'olio e mescolate il tutto.
Gradualmente aggiungete la farina avendo cura di mescolare bere utilizzando in questa fase una frusta.
Aggiungete in ultimo il bicarbonato.
Su una spianatoia cosparsa di farina, lavorate il panetto sino a quando non sarà più molliccio e appiccicoso.
Questa operazione deve essere fatta velocemente in modo da ottenere una palla di impasto compatta.
Fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
A questo punto, terminato il riposo, prendete l'impasto e suddividetelo in piccole palline de 80 ' 100 gr ciascuna.
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