Focaccia ligure senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia ligure senza glutine", scopri come si prepara.
Focaccia ligure senza glutine
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Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- rosmarino
- sale
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
Preparazione della focaccia senza glutine alla ligure con sale e rosmarino: La realizzazione della focaccia ligure senza glutine necessita di una serie di passaggi essenziali affinché la focaccia risulti morbida e leggera.
Io preferisco usare la macchina del pane per impastare ma potete usare il Bimby o una impastatrice oltre che procedere a mano.
Innanzitutto sciogliete il lievito nell'acqua con lo zucchero e mettete con la farina nel cestello della macchina del pane.
Fate impastare con la modalità impasto per 10 minuti circa, in modo che gli ingredienti si amalgamino bene.
Quindi aggiungete l' olio e il sale e fate lavorare con la funzione impasto.
Dopo una prima fase di impasto la macchina si fermerà per cui lasciate lievitare, sempre all' interno della macchina del pane, per 15 minuti circa.
A questo punto recuperate l'impasto e lo mettete in una ciotola, leggermente oleata, che ne contenga la quantità pari al triplo.
