Panini di semola rimacinata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini di semola rimacinata", scopri come si prepara.
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Panini di semola rimacinata
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- farina
- farina di semola
- grano
- lievito
- lievito di birra
- pane
- sale
Ricetta
...Procedimento: Mettete nella planetaria oppure sulla spianatoia la farina setacciata. Aggiungete il lievito precedentemente sciolto in un pochino di acqua presa sul totale ed iniziate ad impastare con il gancio oppure a mano. Aggiungete man mano la rimanente acqua ed infine il sale. Lavorate per almeno 15 minuti l'impasto fino a farlo diventare liscio. Trasferite su un piano infarinato fate una serie di tre pieghe e fate riposare coperto per circa un'ora e mezza o due ore, ripetete nuovamente la serie di pieghe e fate riposare per altre due ore. Prendete l'impasto e ponetelo in...
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