Panini da hot dog sofficissimi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini da hot dog sofficissimi", scopri come si prepara.
Panini da hot dog sofficissimi
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- albumi
- farina
- lievito di birra
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 4 Ore Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 8 pezzi Metodo di cottura Forno Cucina Americana Ingredienti 210 g Acqua (tiepida) 5 g Lievito di birra fresco 30 g Zucchero 1 Uovo 450 g Farina 0 4 g Sale 20 kg Olio di semi Preparazione In una ciotola sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida .
Aggiungere circa 2/3 di farina ed iniziare ad impastare.
Unire il tuorlo, tenendo da parte l'albume che servirà per spennellare la superficie dei panini, e continuare ad amalgamare.
Incorporare anche il sale e l'olio di semi ed infine la farina rimasta .
Trasferire su un piano di lavoro ed impastare per 10 minuti, sino a quando il panetto non sarà liscio ed omogeneo.
Formare una palla con l'impasto poi metterlo in una ciotola , coprire con la pellicola e.
