ASPARAGI E UOVA FRESCA…UN PIATTO DA RE!
Ricetta, ingredienti e consigli per "ASPARAGI E UOVA FRESCA…UN PIATTO DA RE!", scopri come si prepara.
ASPARAGI E UOVA FRESCA…UN PIATTO DA RE!
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Ingredienti
- aceto balsamico
- asparagi
- burro
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa togliete la parte più dura del gambo di ogni asparago, lavateli sotto acqua corrente dopodichè portate a bollore l'acqua in una pentola e versatevi le verdure Cuocete per 5-7 minuti.
Prima di toglierli sentiteli con una forchetta se sono morbidi Schiudete un uovo facendo colare prima il bianco e poi al centro l'albume, in una padella imburrata , in questo modo otterrete la pallina gialla dal cuore morbido Coprite con coperchio, in modo che l'uovo cuocia anche al centro, per 5 minuti Se sono uova delle vostre galline o comunque sicure al 100% potrete lasciarle anche morbide, altrimenti continuate la cottura ancora 3 minuti Ripassate gli asparagi in teglia con un filo di burro poi impiantatateli dividendoli a testa, ad ognuno i suoi, appoggiando sopra l'uovo cotto e un filo di pepe asparagiuova azzurra .
