Polpettone di erbette e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di erbette e ricotta", scopri come si prepara.
Polpettone di erbette e ricotta
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Ingredienti
- erbe aromatiche
- farina
- noce moscata
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
prepararlo prima così da tagliarlo molto più facilmente una volta freddo e poi scaldarlo di nuovo in forno.
E allora veniamo subito alla ricettina.
Polpettone di erbette e ricotta, dose per 3 persone.
500 gr di erbette miste 250 gr di ricotta 1 uovo 2 cucchiai di farina sale noce moscata Fare il polpettone di erbette e ricotta è molto semplice.
Vediamo insieme come realizzarlo.
Innanzitutto dopo aver lavato e pulito le varie erbette (in genere si tratta di un misto di bietoline, cicoria, spinaci), lessiamole in abbondante acqua salata fino a cottura.
Basteranno pochi minuti visto che si tratta di verdura molto tenera.
Quindi scoliamole e lasciamole raffreddare.
Intanto in una ciotola sciogliamo bene la ricotta, aggiungiamo un uovo leggermente battuto e due cucchiai di farina (in alternativa la farina la possiamo sostituire con il pangrattato).
Uniamo le erbette ben strizzate e tagliuzzate.
