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Polpettone di carne al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di carne al forno", scopri come si prepara.

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Polpettone di carne al forno

https://www.unpizzicodipeperosa.com/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • burro
  • cacao
  • carne di maiale
  • carne di vitello
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • erba cipollina
  • formaggio grana
  • formaggio grattugiato
  • macinato di pollo
  • macinato di vitello
  • pane raffermo
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • uova

Ricetta

PROCEDIMENTO Inserire in un mixer tutte le verdure, azionate e tritate finemente, poi aggiungete il pane tagliato a tocchetti, quindi azionate di nuovo fino ad ottenere un composto bricioloso.

Versate la carne in una ciotola, aggiungete il mix di pane e verdure, le uova, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe, impastate con le mani fino ad ottenere un composto abbastanza morbido e compatto,  se necessario aggiungete del pangrattato.

Rivestite con carta forno lo stampo da plumcake (inumidite e strizzate la carta forno per farla aderire perfettamente alle pareti senza fare pieghe, lasciate la carta 1 cm sotto il bordo dello stampo).

A questo punto spennellate di olio il fondo e le pareti.

Stendete sul fondo dello stampo metà d'impasto, create un piccolo solco al centro e posizionate le uova sode, allineate , premendole delicatamente.

Coprite con l'impasto rimasto, pressatelo leggermente, livellate la superficie con le mani e cercate di.

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Polpettone di carne al forno